梅州市嘉應糧食交易中心有限公司（以下簡稱“交易中心 ”）成立于2016年1月，是集糧食交易、信息發布、綜合服務于一體的糧食交易平臺。交易中心的成立填補了梅州市糧食交易市場的空白，將成為地方糧食交易市場的重要載體。 

 交易中心負責搭建糧食競價交易平臺，為買賣雙方的糧食交易牽線搭橋，引導地方儲備糧進場交易，承擔糧食競價交易的任務，按照“公開、公平、公正”的原則開展糧食交易相關工作；并通過及時的交易信息發布，積極為政府部門、委托方及客戶提供優質的糧食交易信息服務?；钴S了糧食交易業務，促進了糧食交易市場的發展，為穩定糧食價格，實現政府對糧食市場的宏觀調控做出了積極的貢獻。